Ismael Zhu Li nació en la Ciudad de México en 1991. Él cuenta que su bisabuelo llegó a México a trabajar para Cuauhtémoc Cárdenas como cocinero, y sus padres se enamoraron y se casaron en China. Su pasión por la cocina la descubrió desde niño, cuando le pedía a su mamá ayudarle a cocinar sus platillos favoritos.
Durante su adolescencia se mudó a Canadá para estudiar la ‘highschool’ y al culminarla se trasladó a San Francisco con la intención de estudiar gastronomía. Sin embargo, al ser muy costoso optó por hotelería y turismo, carrera que no culminó por el fallecimiento de su madre.
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Con la pérdida familiar, Zhu regresó a México cuando tenía 21 años para ayudar a su padre y comenzar a trabajar. Su primer trabajo no fue de cocina, fue como promotor de ventas en una cigarrera, además de ayudar a su familia con un local de artículos orientales que fue decayendo con el tiempo. De este modo, cuenta siempre que ha tenido poca experiencia profesional en el área, siendo su acercamiento previo a la cocina en su casa con su madre, un pequeño local familiar de comida japonesa y el ‘MasterChefMx 2018’.
Restaurante “Yun”, su proyecto culinario de comida asiática
El joven chef tuvo la fortuna de coronarse como el mejor cocinero de México en el MasterchefMx 2018, reconocimiento que le abrió las puertas al mundo gastronómico. Gracias a esto logra abrir su propio restaurante al que ha llamado “Yun“. Zhu ha destacado que en su establecimiento se ofrecen platos de gran calidad, afirmando que de seguro figuran como algunos de los mejores que pueden disfrutarse en la capital del país.
Una opinión que hay que tomar en cuenta, es sin duda la del chef Adrián Herrera, quien felicitó a Zhu, ‘El Chino’, por contar ya con su propio restaurante, además de elogiar la capacidad culinaria del joven chef mexicano.
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El joven emprendedor Ismael Zhu Li de seguro emergerá como un digno representante de la cocina en Ciudad de México, cosa que está llevando de la mano con una fuerte presencia en las redes sociales, especialmente en Instagram donde tiene más de 208 mil seguidores en su cuenta @ismael_zhu, y en Twitter @IsmaelChefMx con más de 26 mil followers
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