En esta fiesta de galletas semanal queremos endulzarnos a lo grande, y los aperitivos de esta ocasión tienen mucha rivalidad no sólo porque ambas tienen dos tapas de galletas, sino que tiene la creencia de que son iguales o coinciden en el nombre, pero su origen y preparaciones son complemente distintas.

Los alfajores y macarrones tienen formas de galletas en tapas rellenas, se comercializaron gracias a las grandes recetas pasteleras como el “Whoopie pie”, fue un dulce estadunidense que tenía forma redonda y se le colocaba un relleno en el centro.

En La Neta tienes la oportunidad de que puedas escoger entre los mejores postres y que seas el primero en dar el visto bueno en nuestras recomendaciones ¿Cuál crees que ganará alfajores o macarrones?

Estas galletas crean debate entre las culturas latinas, ya que estas recetas fueron arraigadas de su país de origen, en el caso de los alfanjores empezó como un platillo árabe y terminó popularizándose en dos galletas estilo polvorón rellenas de dulce leche, que se convirtieron uno de los postres más comercializado en Argentina. ¿Cómo no? si son tan deliciosos.

La característica forma del dulce en una presentación de dos galletas en forma redonda en la mayoría de sus variedades unidas con un relleno, que pueden estar bañadas de chocolate o glaseado de diversos sabores.  

Al ser un platillo tan demandado muchos #FoddieLovers les encanta realizar las preparaciones de alfajores, así como la influencer mexicana Gris Verduzco, quien realizó un divertido video sobre la preparaciones de estas galletas en diferentes colores. Algo que no podemos perdernos y que pinta a estas galletas como las posibles ¡Ganadoras!.

 

Ahora cuando hablamos del Macarrón dulce también nos encontramos a uno de los postres tradicionales originarios de Francia y regiones de Italia. Este tipo de dulce tambén es muy conocidos como pastelitos que utilizan dos galletas extrafinas unidas con un ganache o cremas deliciosas.

Una de las particularidades únicas del macarrón se basa en que entre las galletas una parte en dura mientras la otra es más suave, que la fusiona una crema fina de merengue italiano o francés ¡PARA MORIRSE! Depende del gusto, porque algunas recetas prefieren usar mermeladas de frutas o ganache de chocolate que tampoco estan nada mal.

Este tipo de galletas pueden utilizarse como una perfecta merienda o un excelente dulce con su tradicional merengue de almendras y su textura crocante en su cobertura de la galleta, que puedes compartir en reuniones familiares y entre amigos. Cosa que pone esta batalla de galletas en un situación muy apretada

Si se habla de técnica de preparación los macarrones tienen mucho más de trabajo que los alfajores, ya que dependiendo del tiempo y temperatura en el horno pierden su forma característica y resulta complicado rellenarlos o decorarlos ¡Perdiendo puntos!. Sin embargo, si todo queda bien en el área de decorados suelen ser lo más llamativos en eventos o reuniones.  

 Ambas presentaciones de galletas son únicas por si solas y que arrebatan el encanto de los amantes al dulce. En esta batalla dejamos a los alfajores ganar, porque su nivel de preparación es mucho más práctica y más fácil para los menos experimentados en la cocina repostera. Ademas nuesta amiga de Mis Pastelitos nos da una gran forma de hacerlo para todos en casa.